"希望厨房"公益行动致力改善农村小学生营养膳食

蒸箱、和面机、自动控温电饼铛、消毒柜……这是新学期开学之际“希望厨房”公益行动为河北省丰宁满族自治县汤河希望小学食堂安置的全新设备。

１９日下午，中国青少年发展基金会与联合利华在汤河希望小学宣布共同启动“营养健康计划”，这项计划一方面将通过“希望厨房”公益行动为农村小学提供标准化的厨房电器设备，全面提升学校营养配餐能力，另一方面也将邀请调味品生产企业的营养师团队为小学师生普及营养膳食理念。

中国青少年发展基金会伙伴关系中心部长谷岚说，农村小学学生长期以来缺乏膳食平衡、营养均衡观念。这两年随着农村义务教育学校布局调整，农村学生在校用餐需求增加。

“‘希望厨房’进校园后，液化气灶代替了煤炉，原来我们烧一个蔬菜需要５分钟，现在只需３分钟，降低了营养损耗。”汤河希望小学校长夏常海告诉记者，学校一天三餐为２００多名学生轮换提供花卷、馒头、水饺等主食及荤素菜。

据统计，自２００９年以来，率先开展的“希望厨房”公益行动已基本覆盖全国２０多个省份，到今年年底将建成近８００个“希望厨房”。

联合利华家乐品牌建设总监徐宗淙说：“农村小学面临的主要难题是如何利用有限食材做出营养均衡的食物。为此我们从营养层面普及营养概念，调配出具有当地特色的菜肴。”

据悉，今后３年内，“营养健康计划”每年将捐助４所“希望厨房”，并把营养膳食手册每年送到１００所希望小学和乡村小学。